フィーリング

明らかに違うヨーヨーだとわかりやすいです。
ただし「違うこと」にもよります。個人的には「重さ」がもっともわかりやすく、「重量配分」は表現しにくい要素です。

ノーススターはプロトスターより、実数値で2～3gほど軽くできています。しかし重量配分も異なるためか、私はノーススターのほうが軽く感じ、プロトスターの方が重く感じます。
その正体は金属リムウェイトやサイドフェイスの形が違うことにあります。詳しくは各商品レビューや写真を参考にしてみてください。
http://www.yoyostorerewind.com/jp/north-star.html
http://www.yoyostorerewind.com/jp/protostar.html

フィーリングとは相対的なものとして考えると認識しやすいかもしれません。自分の今メインのヨーヨーよりも軽い・重いから意識してみてください。
そう意識することで、ノーススターとプロトスターの違いも認識しやすいかと思います。

最終的には「トリック中の重さの感覚」「思い通り位置で止まる」「思い通りの位置にマウントできる」といった要素が絡んできますが、これらは各々の好みによって大きく左右されます。