タワー→ピンポンで、最後にストリングを解く時に上手く解けず絡まってしまうことがあります

そうですね、yuzuさんの通りストリングの汚れが原因であることは多いです。

単純にほどく動作のときのヨーヨーの勢いが足りないということもあります。右利きの場合、ヨーヨーはピンポン時に（自分から見て）左側に着地させておいて、右側へ着地させる勢いを利用しながらブレイクアウェイ軌道でヨーヨーを振って落としほどく、というイメージでやってみてください。右側に着地させておいて右へ飛ばすとうまくいかないことが多いです。