ストリングの質感の違い

あくまで個人的な感想ですが、Kストリングのほうがやわらかく、ソチストリングのほうが硬く感じます。
そのため手触りやスベリはKストリングに、スラック・ラセレーション系の飛びやすさでいえばソチのほうに軍配が上がります。
ただ、重ねて申しますがあくまで個人的な感想であり、トリックやプレイヤーごとのクセ、使用環境によって感じ方は変わるかと思います。